Piazza Curri, 3, 70011 Alberobello BA

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IL RISTORANTE

Il ristorante è arredato in modo elegante ma sobrio, in modo accogliete e raffinato, con luci, colori rilassanti e dipinti dei nostri amati trulli. Siamo situati al centro di Alberobello e proponiamo la tradizione della cucina Pugliese, rivisitata secondo la creatività dello Chef e del suo staff.

Un menù che interpreta da un lato la tradizione gastronomica della nostra regione, dall'altro l'espressione più libera della cucina moderna. Il rispetto della materia prima e la minima contaminazione tra i diversi sapori sono il nostro punto di partenza. L'arrivo, il profumo che ha il vostro piatto. Un luogo dove il bello incontra il buono, dagli ingredienti di stagione selezionati e preparati con cura, ai piatti realizzati con semplicità e rigore, fino alla gentilezza del personale di sala.

LO CHEF E LA SUA BRIGATA

Il titolare e Chef del ristorante , con una carriera di 30 anni alle spalle, riesce a coniugare linee e sapori, tanto spontanei quanto ricercati, facendoli convivere in perfetta armonia. Sperimentare ed innovare, senza mai dimenticare la qualità dei prodotti.
Un team coeso ed affiatato che lavora con precisione e determinazione accanto a lui.. è questa la chiave per far funzionare un ristorante di successo.

Da sinistra verso destra : Egla, Nisa, Meri e Marianna.

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IL MENU

Una cucina di mare e di terra, gli ingredienti sono i veri protagonisti.

Un piatto eccellente è dato dall'equilibrio dei suoi componenti e dalle sensazioni che riesce a suscitare, non dalla complessità.

I piatti, intensi nei colori e nel gusto, sono territoriali ed autentici.

Le materie prime, di altissima qualità, fresche e rigorosamente selezionate nel rispetto delle stagioni, sono esaltate secondo l'autentica tradizione della cucina italiana e dall'uso delle più classiche tecniche di cottura.

Contatti

Info

Dove Siamo

Piazza Curri, 3, 70011 Alberobello BA

Orari Di Apertura

Lun - Dom 12:00 AM - 15:00 PM | 19:00 PM - 23:00 PM | Martedì Chiuso

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